炒豌豆酱的做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年03月13日

  调料:猪油(炼制)50克,酱油10克,料酒5克,黄酱10克,香油5克,味精2克,大葱5克,姜5克

  1. 把鲜豌豆用开水氽一下;

  2. 把猪肉切成小方丁,待用;

  3. 再把锅放旺火上,倒入猪油,随之放猪肉丁进行煸炒;

  4. 待肉丁内水发炒出来时,将锅移微火上,炒至水分已尽;

  5. 再移旺火上炒至肉色由深变浅时,即放葱末和黄酱;

  6. 待酱吃时到中发出酱香味时,插手料酒、味精、酱油,稍炒一下;

  7. 插手豌豆,再炒一下,淋上麻油,炒匀即成。

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